Исследования ученых из Оксфорда показали, что производство искусственного мяса не поможет человечеству в борьбе с глобальным потеплением.
Специалисты Джон Линч и Рэймонд Пьерумбер заявили, что им удалось сравнить объем количества парниковых газов, выделяемых при трех способах производства говядины в лабораторных условиях.
При этом авторы опыта использовали климатическую модель, учитывающие разные свойства метана, углекислого газа и закиси азота. В итоге анализа ученые выяснили, что при сохранении темпов глобального потребления мяса искусственное производство этого продукта действительно будет производить меньше парниковых газов. Но только в первое время.
Газы, выделяющиеся при производстве таких изделий, гораздо дольше хранятся в атмосфере, чем метан, который является «побочным эффектом» животноводства.
Таким образом, со временем газы, попадающие в окружающую среду при создании мяса из «пробирки» превысят по уровню концентрации метан, который мог бы скопиться за аналогичный период времени.
FFMARKET