Вегетарианцы из России начнут есть мясо

07.11.2019 08:00
Юлия Маклакова

В ноябре 29 магазинов «Азбуки вкуса» откроют для вегетарианцев новые возможности — в точках продаж начнут предлагать альтернативное мясо от компании Beyond Meat. Упаковка с двумя котлетами весом 227 граммов обойдется в 750 рублей. Они похожи на обычные и по внешнему виду, и по цвету, и по реакции в процессе приготовления.

Калорийностью такие котлеты ничем не отличаются от говяжьих. Из недостатков: потеря полезных жиров, некоторых витаминов и микроэлементов, а также большое количество углеводов и сахаров. Из хороших новостей: культивированное мясо не содержит холестерин, а также содержит больше железа, натрия, калия, кальция и витамина C.

Отличие вегетарианского варианта мяса в том, что в процессе его создания нет необходимости тратить огромные ресурсы: нынешние пастбища занимают порядка 30% суши, а на обработку каждой тонны курятины приходится 15 тысяч литров пресной воды.

Beyond Meat не собирается останавливаться на достигнутом и собирается штурмовать и другие крупные магазины — «Ленту» и, как предполагают в некоторых источниках, точки X5 Retail Group, причем на котлетах производитель останавливаться не собирается — российских вегетарианцев ждут сосиски Beyond Sausage и фарш Beyond Beef.

Подписаться на рассылку от редакции
Мы не будем спамить — только самые интересные тексты
и полезные лайфхаки раз в 10 дней