В нашем окружении много мясоедов, вегетарианцев и строгих веганов. Никто никого не переубеждает, не обзывает трупоедом и не спрашивает с ярко-выраженным недоумением: «Как можно есть одну траву?». Однако, если вы вдруг задумались отказаться от мяса и всех продуктов животного происхождения, то вот вам пять весомых аргументов, которыми вы сможете отвечать на вопрос злопыхателей: «Зачем ты это делаешь?» Делай легче Когда вы откажитесь от мяса и молочки, вы почувствуете себя намного легче и спокойнее...

В наше время у каждого свой рацион питания: кто-то соблюдает диету по группе крови, кому-то диетолог и тренер составляют программу на неделю, а кому-то просто врач сказал воздержаться от каких-либо продуктов. Конечно, большая часть населения России придерживается «интуитивного» питания. Например, на сегодня вы не приготовили себе обед и не знаете чем будете ужинать. Поэтому вы быстро пообедаете в ближайшем кафе, а на ужин купите что-то быстрое, что не требует особых кулинарных навыков. Довольно интуитивно...

Спортсмены и диетологи давно пришли к выводу, что основа похудения – количество потребляемых калорий. Что же такое съесть, чтобы похудеть? Давно известный факт: человек худеет только в том случае, если количество потребляемых им калорий меньше калорий расходуемых. Проще говоря – если создан дефицит. Ни тренировки, ни правильное питание не помогут, если во время еды вы получаете количество калорий, превышающее норму. Как узнать свою норму? Формула расчета калорий 655,1 + 9,6 х масса тела (в кг) +...

О ягодах годжи, семенах чиа и асаи не слышал, пожалуй, только ленивый. Маркетологи который год твердят нам о том, что суперфуды – это те самые молодильные яблоки из русской народной сказки. Они помогут сбросить лишний вес, зарядят энергией, витаминами и минералами. Как действуют эти чудо-продукты и так ли они полезны? Суперфуды – это продукты, содержащие максимум полезных веществ. В отличие от биодобавок, созданных в лаборатории, суперфуды имеют растительное происхождение. К ним относятся различные...

В России густой фруктовый напиток стал широко известен примерно десять лет назад. Но, конечно, его история начинается гораздо раньше. В США смузи появились почти 80 лет назад. Еще в древние времена в кухнях многих народов существовали пюрированные фруктовые лакомства. Например, восточный шербет, в который часто добавляли мед и йогурт, а также индийское ласси (в его основе - сочетание йогурта, фруктов и различных добавок). Можно сказать, они и стали прототипом смузи. Своим же появлением в современном...

Даже традиционный фастфуд может стать полезным, если вместо мяса взять фасоль маш, а в роли картошки выступит батат. Котлеты из маша  - замоченную на ночь фасоль маш отвариваем, блендером превращаем в пюре, добавляем немного нутовой муки и в форме котлеты запекаем в духовке без масла по 10 минут с каждой стороны. Чипсы из батата  - тонкие ломтики батата нарезаем овощечисткой и высушиваем в специях в дегидраторе или духовке при низкой температуре. Собираем вегбургер: выкладываем слоями свежий молодой...

Смузи, густой фруктовый коктейль, станет отличным вариантом неспешного завтрака или здорового перекуса. По сравнению с соками, он содержит большее количество клетчатки и сохраняет полезные вещества. · Единого рецепта приготовления смузи нет. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, чтобы найти свой авторский напиток. · Как правило, в состав любого смузи не входит больше пяти основных продуктов. Не стоит увеличивать их количество, сложные сочетания не всегда гарантируют приятный вкус. · Чтобы...

Один из самых простых способов сделать свой рацион полезным – добавить в него растительные масла. Жирные кислоты, витамины, поддержка иммунитета – сплошная польза даже в одной маленькой ложке. А вот наш топ из трех масел Масло амаранта – отличный источник витамина Е и сквалена. Сквален – углеводородное соединение, которое помогает синтезировать кислород внутри организма. Если вы не получаете достаточно кислорода , то клетки начинают изнашиваться и стареть. Видели когда-нибудь людей, которые в 25...

Эффектный классический десерт, но без муки, яиц и сахара Для "бисквита": финики (5-6 шт.), зеленая пророщенная гречка (стакан), миндальная мука (несколько столовых ложек, чтобы можно было сформировать корж из «теста»), кокосовое масло (1-2 ст.л.), свекла (половинка средней). Все измельчаем, выкладываем слоем в 1 см и «запекаем» в дегидраторе при температуре до 40 С° для максимального сохранения пользы. А дальше самое интересное: укладываем в бокал слоями корж, крем, ягодная прослойка, и...

Идеально сбалансированный вариант для тех, кто относится к своему ужину со всей серьезностью Котлетки из фасоли "маш": замочить и отварить фасоль, взбить блендером со специями, добавить нутовую муку, на котлетках сделать ножом узор от решётки гриль и запечь в духовке без масла Тёплый салат: молодой шпинат, запечённый в специях батат, лимонный сок, специи (сухой кафир из Таиланда, кунжут). Хумус: замочить нут, отварить, превратить в пюре в блендере вместе с паприкой, чесноком, лимонным соком)...

Когда речь заходит о бактериях, многие винят их в плохом самочувствии и различных заболеваниях. Правы они лишь наполовину. В мире также насчитывается более миллиарда видов полезных микробов! И часть их живет в нашем организме, составляя особенную экосистему, которая отвечает за здоровье и иммунитет. Как она работает? 1. Бактерии в организме больше, чем просто бактерии Все микроорганизмы, обитающие в кишечнике, репродуктивной системе, горле и даже легких составляют единую систему – микробиом. По данным...